Lokalizacja restauracji – w oparciu o styl kuchni i profil klienta
Otwarcie restauracji polega na lokalizacji, lokalizacji, i jeszcze raz – lokalizacji. Jednak nie każda restauracja jest odpowiednia dla każdej lokalizacji i odwrotnie. Wszystko sprowadza się do połączenia koncepcji restauracji i idealnego klienta. Jeśli możesz zdefiniować typ restauracji i zidentyfikować docelową grupę demograficzną i jej najbardziej zaludnione obszary, będziesz na dobrej...