Strój szefa kuchni – jakie elementy go tworzą?
Wieloletnią tradycją wśród szefów kuchni na całym świecie jest dumne noszenie ich bardzo charakterystycznego stroju kucharskiego. Opracowany we Francji na początku XIX wieku strój reprezentuje: • profesjonalizm, • jakość, • czystość, • status. Każda część stroju ma określoną funkcję, która pomaga szefowi kuchni w wykonywaniu jego obowiązków kulinarnych. Zaczynając od...